La matanza de Godzilla.

 

¿Quién detiene la extinción de las iguanas?

Unos niños le cayeron a piedra y terminó muerto. El sobrenombre de Godzilla, se lo puse, porque a veces me quedaba sentado en el círculo (un lugar de cemento y en forma de círculo) esperando la hora de entrada a trabajar o de formación, y veía sorprendido la habilidad de esta iguana que nadaba como un pez en la laguna, luego se subía por uno de los mangles hasta llegar a la orilla, y luego ponerse a trepar los árboles. 

Quizás La falta de monitorización, falta de concientización, o la falta de castigo, la caza inútil de la iguana, para luego dejarla allí tirada es un hecho que me deja inconforme por su extinción, así mismo la extracción de estas especies de sus espacios naturales, para llevárselas a otros países es un hecho punible.

Un lugar con escasa arborización agravará el incremento de la temperatura.

Comenzar este artículo proviene luego de la lectura y discusión de un artículo del universal donde se indica que el incremento del calor en el Zulia es debido a la baja arborización de los espacios.

 
Esta condición climática, explica el médico y ambientalista Elio Ríos, es común en esta época del año debido a la exposición perpendicular de los países cercanos a la línea ecuatorial los rayos del sol; específicamente a finales de abril y principio de mayo.

 
Precisó que el proyecto Niagara, propuesto por el Grupo Amigos del Bosque, tiene un argumento científico, ya que la clorofila verde tiene un albedo del 95%, se refiere a la propiedad que tiene cualquier cuerpo de reflejar una radiación incidente, en el caso de la Tierra implica que cuanto más albedo, mayor energía refleja al espacio y retiene menos temperatura.

 
Explica Ríos que “Los rayos infrarrojos, que calientan la superficie terrestre, al llegar a la clorofila (que está en las hojas) se reflejan hacia la atmósfera, por ello al estar debajo de un árbol es sumamente fresco y en la medida que haya más espacios con árboles está condición de ambiente agradable se incrementará”
 
Urge minimizar la tala de árboles.

 
Elio Ríos, presidente del grupo ambientalista Amigos del Bosque, indicó que en Maracaibo fueron talados más de 7 mil árboles en las llamadas guarimbas en 2014 y trancazos en 2017, que se utilizaron para obstruir las vías. “La falta de esas plantas influyen en el calor que hoy padecemos y los gobernantes tienen la oportunidad de reivindicarse con la ciudad”.
Los grupos ambientalistas, Amigos del Bosque, Mapache Ecoaventura, Azul Ambientalistas y Teatro Mampara han denunciado este ecocidio contra la flora, que afecta directamente la calidad de vida de la población.
 
Es verificable constatar como recientemente han talado árboles en las inmediaciones de la Plaza de la República, Av. Bella Vista, calle 76 y muy cerca de la Clínica Amado. Entre los transeúntes coinciden en rechazar esta medida que afecta a quienes andan caminando por la ciudad. Esta alerta se ha hecho, tomando en consideración que muchas de esas plantas tienen una data histórica.
 
Propuestas naturales de climatización.
 
Indica Ríos que actualmente el día es más largo que la noche, ya que el sol sale más temprano y se oculta más tarde, además las estadísticas climatológicas estiman como probable que en este trimestre se registren las temperaturas más cálidas del año.

Se debe fomentar jornadas de siembra de árboles, inclusive de árboles frutales que son escasos, rutinas de cuidado y riego durante horas de la mañana y al final de la tarde mantenidas por cuadrillas con cisternas de alcaldías o gobernaciones. 

Preservar algunos espacios verdes como pulmón de la fotosíntesis y refugio de avifaunas en las ciudades.

Otras recomendaciones de prevención del calor.

Mientras permanezca la temporada de calor es recomendable salir muy temprano, usar sombrero o sombrilla, ropa de colores claros, tratar de caminar bajo la sombra, mantenerse hidratado, consumir alimentos bajos en sal y poca grasa; quienes sean hipertensos o diabéticos deben cumplir sus tratamientos.

La OMS no aconseja el uso de edulcorantes por desarrollar un mayor riesgo de padecer diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

 

En el mismo orden de ideas de mi anterior publicación, La OMS informó el día de hoy el grave riesgo para la salud del uso de edulcorantes en sustitución de los azúcares, una razón más para llevar a controles en el futuro próximo, la clases de dulces que importa Venezuela y su contenido, y en virtud de los más perjudicados, en este caso los adultos y jóvenes.

La Organización Mundial de la Salud informó que la sustitución de azúcares por edulcorantes no genera ningún beneficio en la reducción de la grasa corporal y alertan que su consumo a largo plazo puede ocasionar enfermedades.

Entre los efectos secundarios se puede llegar a desarrollar un mayor riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos, reseñó la OPS en nota de prensa.

 
El director de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS, Francesco Branca, comentó que se deben buscar otros métodos a la hora de reducir el consumo de azúcar, como consumir frutas, o alimentos y bebidas no azucarados.

 
Ante los resultados de una revisión sistemática sobre investigación de los edulcorantes, el ente publicó la guía Directriz sobre los edulcorantes no azucarados, dirigido para especialistas y organismos.
 
Fuente:

https://ultimasnoticias.com.ve/noticias/mas-vida/la-oms-no-aconseja-el-uso-de-edulcorantes/

¿PORQUE VENEZUELA IMPORTA DULCES DE COLOMBIA EN LUGAR DE ALIMENTOS?

 

El problema radica en una parte por la oferta, y lo que se permite importar, si el dulce se coloca barato y el alimento caro, donde las personas tienen un bajo salario, la persona optará por comprar lo barato, el error también existe desde lo que se permite importar, cuando realmente los dulces no son útiles como alimentos nutritivos para los niños en crecimiento. En Venezuela existe una tasa de desnutrición que no se muestra en las estadísticas actuales pero resulta evidente, la cantidad de chucherías, dulces y gomas de mascar, a bajo precios y se ponen al alcance desde niños en edad escolar hasta adolescentes, y que carecen de un valor nutritivo para su desarrollo.

Un yogurt en Venezuela cuesta alrededor de los 8$ (Alimento lácteo que aporta calcio a los niños), mientras que en España cuesta 1,30$, Colombia cuesta 1,20$, poner un producto fuera del alcance de la población repercute en la estatura y en el crecimiento de los niños.

"El error existe desde quien permite la importación, o no entender cuáles son las necesidades reales de la población, y sólo se busca la ganancia económica"

LA FALTA DE CONTROLES.

Muchas golosinas llegan a distintas partes sin un verdadero control de los productos, no existe un organismo sanitario para conocer la composición real de los dulces, y saber el contenido real, cuáles son permitidos y cuales no, A modo de ejemplo en muchas partes se ha prohibido el empleo del amarillo Nro. 5  debido a la repercusión en los riñones, sin embargo algunas empresas lo emplean como colorantes.

LAS GANANCIAS ECONÓMICAS.

Colombia exportó entre enero y octubre del 2021, más de USD101,4 millones de bombones, caramelos, confites y pastillas al mundo, siendo el primer destino Venezuela con el 14,35 % de las exportaciones totales, seguido por Perú con el 10,13 %, Ecuador con el 9,86 %, EE.UU con el 8,24 % y Chile con el 6,19 % del total de las exportaciones.

Las fuentes son fieles como la Civecol y deben analizarse con ojo crítico en función de cuáles son los productos que importa Venezuela y mejorarlos para su población juvenil.

Las principales empresas exportadoras de estos productos son:

1. COLOMBINA S.A.
2. SUPER DE ALIMENTOS S.A. - " SUPER S.A."
3. COMESTIBLES ALDOR S.A.
4. DULCES LA AMERICANA S.A.
5. GOLOSINAS TRULULU S.A.
   

 

EL DESBALANCE COMERCIAL ENTRE VZLA. Y COLOMBIA.

Realmente existe un desbalance comercial, porque se invierte mucho dinero en dulces y no se está importando o produciendo una masa de  productos que aporten un valor nutricional para los niños y adolescentes.

 fuente: civecol 2020.

Se debe reorganizar aquellos productos como caramelos, chicles, golosinas, y aquellos con azúcares o saborizantes artificiales por alimentos que contengan valores nutricionales en especial lácteos, leche en polvo, yogures, alimentos a base de maíz, trigo, cacao inclusive otros a base de arroz, yuca, etc., y que éstos tengan precios al alcance de los trabajadores venezolanos.

Campaña de prevención del Dengue.

 

Empezamos con las lluvias, y con esto mantenernos prevenidos en la propagación de los mosquitos y el dengue, la  fumigación es la herramienta para eliminar cualquier larvas, insectos en los depósitos de agua, cauchos, almacenamiento de aguas estancadas, o de bastante humedad a fin de prevenir la enfermedad que está atacando a nuestros países latinos en el 2023, aquellos lugares donde nuestra gente conviva, estudie, o trabaje.

El plancton, principal afectado por los derrames.

 Huellas del petróleo. 

 Vista aérea de la costa de Lima tras derrame de petróleo de Repsol. Foto: Ministerio del Ambiente Peruano.

México, 4 de Mayo 2010. 

Ese compuesto se integra por microorganismos sin actividad motora propia, y es una fuente energética que se adhiere al hidrocarburo que llega al océano
El plancton, compuesto por microorganismos sin actividad motora propia, y que sirve de alimento a muchas especies marinas, es el principal afectado cuando ocurre un derrame petrolero, pues se adhiere a las parcelas de crudo que llegan al océano, explicó Alfonso Vázquez Botello, investigador del Instituto de Ciencias del Mar y Limnología (ICMyL) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Al pasar ese nutriente del agua al crudo, se crea un desequilibrio, porque es la principal fuente energética de muchas especies. “Cuando el petróleo afecta al plancton, comienza una baja productividad en los océanos”, dijo el especialista.
 
Además, la densa mancha del hidrocarburo impide el correcto paso de la radiación solar al océano, y afecta el proceso de fotosíntesis, agregó el también jefe de la Unidad de Geología Marina y Ambiental del ICMyL. Tras su llegada al mar, el crudo se expande por las corrientes marinas y va hacia las profundidades; su destino final son los sedimentos marinos.
 
Daños en el Golfo de México
 
El derrame de una plataforma petrolera de la empresa British Petroleum, en el Golfo de México, cubrió hasta ahora mil 550 kilómetros cuadrados. Del pozo afectado, emergen unos mil barriles diarios de crudo, equivalentes a 160 mil litros del combustible,  la expansión del hidrocarburo depende de su densidad (si es ligero o pesado) y de la dinámica oceanográfica, que incluye vientos y radiación solar, dos factores importantes.
 
“Vamos a seguir teniendo problemas de derrames o de contaminación en tanto seamos dependientes del petróleo. La mayor parte se presenta en zonas profundas del mar, y no en las costeras, y la tecnología para controlarlos en áreas profundas aún no está lo suficientemente avanzada”, reconoció.
 
Aceite en el agua
 
Cuando el petróleo llega al océano por un derrame forma micelas o parcelas, que se forman cuando el agua entra al crudo, pero no lo disuelve. “Al formarse esta especie de mousse de chocolate, la materia orgánica que hay en el área se adhiere a la mancha y comienza a ser llevada a otros sitios por corrientes dominantes en la región”, explicó.
 
Luego ocurre una acción físico-química que es la radiación solar, que ejerce un papel importante, pues ayuda a remover, a través de la evaporación, los componentes más tóxicos. Entonces, entra en acción el viento, que mueve las olas y hace que el hidrocarburo se mezcle y vaya ocupando un área mayor, desde la superficie, hasta el fondo.
 
“Los componentes del petróleo entran en contacto con los organismos, y ese es el problema. Primero, afecta a los que conforman el plancton, y si el hidrocarburo cubre una parte de la superficie del mar, impide una adecuada fotosíntesis. El principal problema es cuando llega a las costas, donde hay áreas de pesquerías o acuicultura, que sufren graves daños económicos y ecológicos”, dijo el experto. Al llegar a esos territorios, el crudo no sólo destruye el plancton, huevecillos y larvas de peces y crustáceos, sino especies más grandes.
 
Limpieza en altamar
 
Pese a lo alarmante que resulta un derrame en el océano, existen técnicas para recuperar el petróleo. “La tarea se hace de forma mecánica, con una especie de aspiradoras equipadas en los barcos, que recogen el combustible mediante succión y se introduce en tanques. A veces se separa del agua y puede, incluso, recuperarse”, indicó.
 
Otra forma es el uso de dispersantes químicos, que a veces resultan más contaminantes que el hidrocarburo. “La quema es la última de las soluciones, porque emite contaminantes, especialmente bióxido de carbono, gas de efecto invernadero. Con esta técnica se limpia el mar, pero se afecta a la atmósfera”, acotó.
 
También, existen bacterias que degradan petróleo, pero se necesitarían grandes cantidades para abatir las dimensiones del derrame. “Con la conjugación de estos métodos, sí puede llegar a controlarse el incidente en el Golfo de México, aunque no sabemos cuánto va a durar el proceso”. El investigador apuntó que la plataforma colapsada realizaba perforaciones a mil 500 metros de profundidad, lo que complica los trabajos de limpieza.
 
Vázquez Botello recordó que el crudo (sobre todo el pesado) tiene moléculas difíciles de degradar, y de forma natural puede durar años en el agua por su alta estabilidad química. “Está hecho de asfaltenos, con los que se pavimentan las calles, moléculas más pesadas del petróleo”.

Derrame de más de 11 mil barriles de petróleo en el mar contamina fauna, playas y áreas protegidas en Perú.

Perú 15 de Enero 2022.

 

Imagen satelital del derrame de petróleo en  Perú. Crédito: Conservación Amazónica/Imagen Satelital de Planet.

El derrame ocurrió cuando un buque descargaba el hidrocarburo en la Refinería La Pampilla de Repsol. (El Organismo Ambiental ha impuesto multas a esta empresa hasta en tres oportunidades anteriores.)

 
“El estimado del derrame supera los 11 mil 900 barriles*“, precisó Alfredo Mamani, viceministro de Desarrollo Estratégico de los Recursos Naturales. Además, añadió que “se tienen 4,225 barriles recuperados, pero es una emulsión agua y aceite, no es neto”.

Aves y lobos marinos cubiertos de petróleo, entre otras especies del mar, eran la triste evidencia de la magnitud del desastre ambiental ocurrido en las costas del distrito de Ventanilla, en el Callao —donde se ubica la refinería La Pampilla—, y que se ha extendido hasta la Reserva Nacional Sistema de Islas, Islotes y Puntas Guaneras—Islotes de Pescadores y la Zona Reservada Ancón. La mancha de petróleo avanza hacia el norte de Lima.

Personal realiza limpieza a las aves sobrevivientes que sufrieron derrames de petróleo.

Un segundo nivel de impacto se da en las playas tanto de arena como de rocas. En esta zona, llamada intermareal —explica Hooker— vive una enorme cantidad de organismos que no pueden escapar del petróleo como muymuyes, palabritas, machas, cangrejos carreteros y otros, además de estrellas de mar, erizos, anémonas, choros y una gran diversidad de caracoles y cangrejos que están en las orillas rocosas y mueren al ser alcanzadas por el petróleo. En las rocas también están las guaridas de las aves y las nutrias marinas. “El efecto en el intermareal es catastrófico”.

 

Descargas atmosféricas del COQUE afecta calidad del aire y deterioro de los microorganismos marinos. 

 

Chimeneas del complejo mejorador de Jose en Venezuela, Febrero de 2023.

 

El coque de petróleo, es el coque que se ha depositado en el catalizador utilizado en el refinado del petróleo, como los que están en el fluido craqueador catalítico. Este coque es impuro y sólo se utiliza para combustible. Su alta temperatura y contenido de ceniza bajo, hace que sea un buen combustible para generadores eléctricos basados en calderas de carbón, pero el coque de petróleo tiene alto contenido en azufre y bajo contenido de volátiles, lo que plantea algunos problemas ambientales y técnicos. Con el fin de cumplir las actuales normas de emisiones en Estados Unidos es necesario algún tipo de captura del azufre; una opción común de la unidad de recuperación de azufre para la quema de coque de petróleo es la tecnología Snox, que se basa en el proceso conocido como WSA.

En Venezuela (en parte) debido por la falta de filtros ( Vzla. tiene un bloqueo de E.E.U.U. de suministros)., hace que la quema de COQUE  esparza los residuos en las zonas aledañas al complejo mejorador de crudo de Jose.  Es un tema ampliamente discutido por gente de la localidad, trabajadores y vecinos, sin embargo no se tiene una cuantificación y control del daño. Hasta los momentos no se cuentan con estudios, pero resulta un hecho evidente y prolongado en el tiempo, de los residuos llevados a la atmósfera y descargados nuevamente al suelo por las precipitaciones. 

Estás edificaciones almacenan las huellas del coque atrapadas por las lluvias a 170kms de distancia del complejo petroquímico en la localidad de Urbaneja para Marzo 2023.

 

El petróleo seguirá siendo el combustible para el Transporte Marítimo, el transporte pesado terrestre, y el aéreo durante varias décadas a pesar del avance de los diseños eléctricos y los avances de las baterías para la autonomía de los coches eléctricos, las mejoras a la seguridad en los puertos, las chimeneas y el control de los derrames, así como los desarrollos químicos y absorbentes están en manos de trabajadores, investigadores, responsables, socios y las comunidades donde existe la industria a fin de que la huella dejada sea cada vez menor.

Fuentes:
https://www.dicyt.com/noticias/el-plancton-principal-afectado-por-el-derrame-petrolero
 
https://es.mongabay.com/2022/01/derrame-de-6000-barriles-de-petroleo-en-el-mar-contamina-fauna-playas-y-areas-protegidas-en-peru/

El ayuno puede reprogramar el organismo

  

El biólogo Valter Longo ha estudiado durante décadas cómo alargar la vida con la alimentación. En La dieta de la longevidad ofrece las claves, entre ellas el ayuno.

 Ana Montes, Periodista
17 de septiembre de 2020

 
El científico italiano Valter Longo considera que lo mágico del cuerpo es "su asombrosa capacidad de autorrepararse y regenerarse", pero hay que saber "cómo activar mecanismos que suelen permanecer apagados".

 
Él sabe cómo. Estudiando las poblaciones más longevas del mundo, ha ahondado en cómo prevenir y curar las enfermedades del siglo XXI a través de alimentación.
Valter Longo y la dieta para vivir más y mejores años

 
—¿Cuándo vamos a ver la medicina de la longevidad en las consultas? 

 
—En nuestra red ya la prescriben más de 5.000 médicos, en Estados Unidos, Reino Unido e Italia.
La idea es llegar a todas partes, que la gente y los médicos lean el libro La dieta de la longevidad y nos contacten para formarles. Y es que no tiene sentido adoptar una estrategia para cada enfermedad: aunque acabáramos con el cáncer, viviríamos de media solo tres años más y luego siempre habría alguna otra enfermedad. Hay que intervenir en el proceso de longevidad.
Según la OMS las infecciones serán la primera causa de muerte en el mundo.

 ¿Cómo ayudaría esta dieta?

—La dieta es nutrición, y las infecciones dependen de la debilidad del organismo.
Si rejuvenecemos el organismo y le aportamos los nutrientes que necesita, las enfermedades infecciosas lo tienen más difícil.
—Sus estudios se basan en la "juventología": entender por qué nos mantenemos jóvenes, el nexo entre nutrientes y genes de la longevidad…  
—En vez de determinar –por buscar un símil– por qué y cómo se deterioran los neumáticos, como haría la gerontología, nosotros creemos que lo importante es cómo vamos a sustituirlos. Eso es la juventología.
El ayuno sirve para reprogramar el organismo
 

 —¿Cómo reprograma esta dieta el cuerpo? ¿Cuál es el mecanismo?
—La dieta cotidiana de la longevidad, vinculada a una dieta que imita el ayuno, puede reprogramar y proteger el organismo.
El concepto es muy sencillo. Primero se destruyen las células malas que causan la enfermedad, luego se activan las células madre y después se fabrican células nuevas, lo que regenera el órgano o sistema dañado.
En las intervenciones con células madre –en que se sustituyen por otras–, seguimos sin eliminar el problema. Pero la dieta sí puede hacerlo. Y esto, que funciona para muchas enfermedades en ratones, ahora queremos comprobarlo en humanos.

—Propone varios ciclos de ayuno durante 6 meses para producir una mejora continua. ¿Es suficiente para revertir una enfermedad?  
—Sí, la regeneración se da porque se contrae todo: músculos, sistema, hígado, todos los órganos. Y luego, para reconstruirlos, se necesitan células madre.
En el páncreas vemos que los mismos genes que normalmente ponen en marcha el desarrollo embrionario son los que actúan, cientos de genes muy coordinados, de forma que el mismo sistema se reconstruye. 

 
—¿Podríamos activar otros mecanismos biológicos que estén apagados, para intervenir en la regeneración? 

 
—El ejercicio reactiva el organismo, pero sus efectos no parecen ser tan grandes.
Después de una semana con la dieta de simulación del ayuno, los glóbulos blancos se reducen un 20% y, cuando se come de nuevo normal, vuelven a subir otro 20%. El ejercicio no va a tener ese efecto, pero puede ser muy positivo para regenerar los músculos y aportar bienestar.
La dieta que propone Longo no es vegana, pero se adapta fácilmente: toma suplementos de B12 y sustituye pescado, carne y huevos por vegetales proteicos.
La versión original omnívora admite como únicas proteínas de origen no vegetal las del pescado (2 o 3 veces por semana). Excluye la carne roja y limita a excepciones la de ave y el huevo. El consumo de proteína es moderado: 0,8 g por kilo de peso corporal hasta los 65 años y luego se aumenta gradualmente.

Pueden tomarse abundantes carbohidratos complejos, como legumbres y cereales integrales, acompañados de verdura, fruta y frutos secos. Deben evitarse lácteos y azúcares, y comer poco pan, pasta o arroz.
Longo permite 2 copas de vino al día y 2 o 3 tazas de café. Además, da vía libre a grasas sanas: aceite de oliva y coco.
Pero lo que hace especial a la dieta es la simulación de ayuno que se realiza 2 o 3 veces al año si se está sano, o más según la patología que se quiera tratar. Se empieza con 1.100 calorías el 1º día y del 2º al 5º se sigue con 750, con apoyo de suplementos.
El reto, que la dieta esté integrada en el sistema sanitario

 
—¿Cuál es el mayor reto?  

—Lograr que la dieta se integre ya en la Sanidad para prevenir y tratar enfermedades como esclerosis múltiple, cáncer, alzheimer, diabetes, fibromialgia...
Es un gran reto, porque en cada caso hay que usarla de forma que optimice su poder regenerador reemplazando células deterioradas con nuevas. Los ciclos y frecuencias de la dieta que imita el ayuno en cada enfermedad aún se están estudiando. Pero el libro dice lo suficiente para llevárselo al médico y evaluar qué hacer.

 
—¿Estamos ante la dieta definitiva?  
—No se puede decir que sea la dieta definitiva, pero los 5 pilares en que se apoya son profundos.
Contamos con investigación básica, datos epidemiológicos, el estudio de los centenarios, ensayos científicos y clínicos…

 
—¿Tiene que ir unida durante toda la vida la dieta de la longevidad a la que simula el ayuno?

 
—La dieta de la longevidad es lo que uno come todos los días en un periodo restringido de 12 horas, además de un ayuno simulado que hay que hacer con periodicidad: una o dos veces al año si se está bien, y más en caso de alteración.
En 20 años habremos probado en miles de personas este sistema de ayuno. Pero hoy sus beneficios son ya más potentes que otros métodos, y sin efectos colaterales. 

—Hospitales como la Clínica Mayo están ensayando la dieta Chemoliere para reducir los efectos de la quimio en el cáncer…  
—Hemos concluido los ensayos pequeños, pero tenemos que concluir los grandes. Si el resultado es positivo, seguramente los oncólogos españoles empezarán a recomendar esta dieta.
—Hay muchos tipos de cáncer. ¿Tendría que adaptarse a cada caso?  
—No. La base de esta dieta es que tiene en cuenta que una célula cancerígena no necesita factores de crecimiento y no responde al bloqueo del crecimiento.
Y esto forma parte de todos los tipos de cáncer. Las células del cáncer también se definen porque desobedecen la orden de no comer y entonces crecen, lo contrario que las células normales. Esto las hace más vulnerables, pues necesitan mucho azúcar, y durante el ayuno las células cancerígenas no lo tendrán.

 
—¿Podrían los factores ambientales frustrar el éxito de la dieta?  
—Estas dietas protegen muy bien de los agentes dañinos porque blindan las células, eliminan las malas y generan otras nuevas.
Puedes haber estado expuesto a un carcinógeno que daña el ADN, pero con la dieta del ayuno esa célula va a matarse haya sido generada desde dentro o desde fuera del organismo.

 
—¿Puede ser que se desdeñe el ayuno desde instancias médicas por considerarse terapia alternativa?

 
—Nosotros hemos hecho todo lo necesario para que no se considere alternativa. Trabajamos con Harvard y los mejores hospitales del mundo, todos colaboran.
Y el gobierno de EE.UU. nos aporta decenas de miles de dólares: no hay ninguna conspiración. Yo creo que quieren que esto funcione. Si seguimos gastando tanto en fármacos vamos a terminar todos arruinados.
La inmunoterapia para un paciente con cáncer puede ascender a medio millón de dólares al año, cien veces más que la dieta.
Valter Longo lleva 30 años estudiando la longevidad y actualmente dirige el USC Longevity Institute de Los Ángeles.
Desde 2014, dirige el programa Oncología y Longevidad del Instituto FIRC de Oncología Molecolare de Milán, uno de los centros punteros donde ensaya los beneficios de "la dieta de la longevidad".
Con fin altruista, las ventas de La dieta de la longevidad (Ed. Grijalbo) se destinarán a la Fundación Creates Cures, creada por él para ayudar a pacientes diagnosticados de enfermedades autoinmunes, metabólicas, degenerativas o cáncer, entre otras, y a abrir sucursales en los países donde la recaudación permita formar gratuitamente a profesionales.